Unser Olivenöl wird nur aus den Oliven der Sorte Amphisis gewonnen und direkt von  der Familie Kousvantelos aus Pelasgia in Griechenland bezogen die 100% hinter ihrem Bio-Produkt steht. Es wird am Tag der Ernte kalt mit mechanischen Verfahren gepresst und am Hof unseres Familienbetriebes abgefüllt. Es wird nicht mit anderen Olivenölen vermischt und ausschließlich im Sinne der Umwelt und Gesundheit für den Menschen hergestellt.